PŘEDKRMY

Předkrmy, polévky, hlavní chod 

50g Plněné papričky sýrem

Číslo produktu: 2PŘ - 03

Výborné pálivé papričky plněné sýrem, zdobené polníčkem a doplněné toustem. 

 

200g Caprese s bagetkou

Číslo produktu: 2PŘ - 11

Salát caprese se skládá s mozzarely, rajčat nakrájených na plátky, to vše zakápnuté olivovým olejem. Na dozdobení používáme bazalku. Podáváme s nakrájenou bagetkou.

Sýrová ciabatta

Číslo produktu: 2PŘ - 10

Nastrouhané sýry se smíchají s cibulí, majonézou, zakysanou smetanou, máslem a česnekem. Tato směs se nanese na rozkrojenou bagetku a nechá se zapéct do zlatova.

Vejce Benedikt na bagetce

Číslo produktu: 2PŘ - 09

Opečená žemle s kouskem šunky, na ní ztracené vejce s roztékajícím se žloutkem a to vše završené lahodnou holandskou omáčkou.

Zapečené avokádo

Číslo produktu: 2PŘ - 08

Rozpůlené avokádo naplníme vejcem, posypeme nakrájenou šunkou, bazalkou a zasypeme parmazánem. Celé to dáme zapéct a podáváme s toasty.

1 ks Jihočeská topinka

Číslo produktu: 2PŘ - 07

Na topinku dáme míchané vejce a celé zasypeme nastrouhaným sýrem.

50g Husí játýrka restovaná na cibulce s anglickou slaninou podávané na zeleném listu salátu, pečivo

Číslo produktu: 2PŘ - 06

Na jemno nakrájená cibulka se osmahne do zlatova, přidají se husí játra a slanina. Vše se lehce dorestuje a podává na listu salátu.

1 ks Masová topinka se sýrem

Číslo produktu: 2PŘ - 05

Topinka potřená česnekem a pokladená směsí masa a zeleniny (rajčata,papriky, cibule). Celé je to posypáno sýrem.

90 g Játrový sýr s plněnou pikantní papričkou

Číslo produktu: 2PŘ - 04

70 g játrový sýr + 20 g paprička, zdobeno polníčkem, 2 ks toust

3 ks Šunková rolka s křenem a šlehačkou

Číslo produktu: 2PŘ - 01

Plátek šunky smotaný do ruličky, plněný vyšlehanou smetanou s křenem.

70g Výběr sýrů zdobený polníčkem

Číslo produktu: 2PŘ - 02

Výběr sýru zdobený polníčkem a podávaný s 2 ks toustem. 

SLOŽENÍ:

1x smetanový sýr s bylinkami, uzený 1x korbáček, 2x plátek Koliba uzený

POLÉVKY

Jak polévky vaříme

- nepoužíváme náhražky ani polotovary

- výhradně domácí suroviny

Polevku vám připravíme dle Vaši chuti a přání

∇   NEJOBLÍBENĚJŠÍ  ∇

Doporučujeme zapůjčit

Ohřívací vana s kotlíky

Ohřívací kotlík

Frankfurtská s bramborem

Číslo produktu:  2PL - 08

Dršťková polévka

Číslo produktu: 2PL - 07

Hráškový krém

Číslo produktu: 2PL - 05

Kulajda

Číslo produktu: 2PL - 04

Gulášová polévka

Číslo produktu:  2PL - 03

Moravská česnečka

Číslo produktu: 2PL - 06

Hovězí vývar s nudlemi a játrovou rýží

Číslo produktu:  2PL - 02

Hovězí vývar s nudlemi a játr. knedlíčky

Číslo produktu:  2PL - 01

 

Cibulačka s uzeninou

Hovězí vývar s masem a nudlemi 

HLAVNÍ CHOD

 150g Svíčková na smetaně, hovězí maso, houskový knedlík (maso dle výběru)

Číslo produktu:  2HC - 01 / 2HC - 02

Česká klasika podávaná nejčastěji s kynutým či houskovým knedlíkem. Díky restované zelenině a citrónové šťávě získá specifickou chuť, která si vás podmaní.

150 g Hovězí guláš s cibulí (houskový knedlík/pečivo 2ks)

Číslo produktu:  2HC - 03

Hovězí osmahnuté a podušené na cibulce a sladké paprice. Zahuštěné moukou, podávané s houskovým knedlíkem a zdobené čerstvou cibulkou.
 

150g / 200g Smažený řízek (maso dle výběru), bramborový salát

Číslo produktu:  2HC - 04 / 2HC - 05

Řízek je připravován výhradně z kvalitního vepřového masa, které je obaleno v trojobalu (mouka,vejce,strouhanka) a následně usmažen v oleji. 

600g Husí stehno, variace zelí (červené, bílé), variace knedlíků (houskové, bramborové)

Číslo produktu:  2HC - 06

Husí stehno upečené do zlatova, bílé a červené dušené zelí, houskové a bramborové knedlíky.

150g Zvěřinové ragů s kořenovou zeleninou, houskový knedlík

Číslo produktu:  2HC - 07

Směs jeleního, kančího a srnčího masa podušeného na kořenové zelenině, zahuštěné moukou, podává se s houskovým knedlíkem.

150g Vepřové medailonky přírodní

Číslo produktu: 2HC - 30

Přírodní řízek rozhodně patří k základním kuchařským dovednostem. Sám o sobě potěší všechny strávníky, kteří holdují masu a pro kuchaře je východiskem k dušeným plátkům masa s nejrůzněji ochucenými omáčkami.

150g Plněná panenka anglickou slaninou a nivou 

Číslo produktu: 2HC - 31

150g vepřové panenky plněné nivou zabalíme do anglické slaniny, upečeme do zlatova a přelijeme výpekem. Na ozdobu je použita zelenina - rajčata, okurky, papriky, hrášek a kukuřice.
 

150g Plněná panenka se špenátem a mozzarellou

Číslo produktu: 2HC - 32

150g vepřové panenky plněné špenátem a mozzarelou upečené do zlatova a přelité přírodní šťávou. Na ozdobu je použita zelenina - rajčata, okurky, papriky, hrášek a kukuřice.

150g Vepřová panenka špikovaná švestkou, přelitá švestkovým přelivem

Číslo produktu: 2HC - 33

150g vepřové panenky plněné švestkou upečené do zlatova a přelité švestkovým přelivem. 

200g Vepřový krkovička s fazolovými lusky a anglickou slaninou

Číslo produktu: 2HC - 34

Ugrilujeme naloženou vepřovou krkovičku, osmahneme fazolky na anglické slanině a zasypeme jimi steak. Na oblohu je použita zelenina - rajčata, okurky, papriky, hrášek a kukuřice.

200g Vepřová krkovička s žampiony, sypaná sýrem

Číslo produktu: 2HC - 35

150g vepřové panenky plněné nivou a ořechy zaballíme do anglické slaniny, upečeme do zlatova a přelijeme výpekem. Na ozdobu je použita zelenina - rajčata, okurky, papriky, hrášek a kukuřice.
 

200g Graselova flákota, zeleninová obloha

Číslo produktu: 2HC - 36

Chutná Graselova flákota doplněná osmaženou cibulkou a zeleninovou oblohou. 

100g Vepřový plátek + 100g kuřecí plátek, pepřová omáčka

Číslo produktu: 2HC - 37

100g kuřecího a 100g vepřového masa se osmahne a přelije se smetanovou omáčkou s celým pepřem. Na oblohu je použita zelenina - rajčata, okurky, papriky, hrášek a kukuřice.

150g Přírodní kuřecí kapsa plněná vaječnou směsí s hráškem

Číslo produktu: 2HC - 43

Kuřecí maso naklepeme a vytvoříme z něho kapsu, do které vložíme připravenou směs vajíček a hrášku. To celé upečeme v troubě. Na ozdobu je použita zelenina - rajčata, okurky, papriky, hrášek a kukuřice.

150g Kuřecí maso v bramboráku

Číslo produktu: 2HC - 42

150g kuřecího masa vloženého do bramborákového těsta a usmažené, posypané nastrouhaným sýrem. Na oblohu je použita zelenina - rajčata, okurky, papriky, hrášek a kukuřice.

200g Kuřecí plátek v sýrové omáčce, zeleninová obloha

Číslo produktu: 2HC - 38

200g kuřecí plátek přelitý sýrovou hustou omáčkou. Na ozdobu je použita zelenina - rajčata, papriky, okurky, hrášek a kukuřice.

150g Kuřecí plátek s broskví a sýrem, zeleninová obloha

Číslo produktu: 2HC - 39

Na kuřecí plátek položíme broskev a sýr a necháme to zapéct. Na ozdobu je použita zelenina - rajčata, okurky, papriky, hrášek a kukuřice.

150g Přírodní kuřecí kapsa plněná šunkou a sýrem

Číslo produktu: 2HC - 40

Kuřecí maso naklepeme a vytvoříme z něho kapsu, do které vložíme šunku a sýr. To celé upečeme v troubě. Na ozdobu je použita zelenina - rajčata, okurky, papriky, hrášek a kukuřice.

150g Přírodní kuřecí kapsa plněná anglickou slaninou a nivou

Číslo produktu: 2HC - 41

Kuřecí maso naklepeme a vytvoříme z něho kapsu, do které vložíme plátek anglické slaniny a nivu. To celé upečeme v troubě. Na ozdobu je použita zelenina - rajčata, okurky, papriky, hrášek a kukuřice.

Ozvěte se, společně vymyslíme nejlepší řešení:

+420 720 026 887| info@catering-grasel.cz