SALÁTY

Salát vlašský

Číslo produktu: 2SA - 09

Složení:

Brambory, salám junior, celer, hořčice, pepř, ocet, majonéza, worčestr, cukr, sůl, okurky kostky, mrkev.

Salát horácký

Číslo produktu: 2SA - 08

Složení:

Vejce, majonéza, brambory, okurky kostky, cibule, salám hořčice, ocet, sůl.

Salát vajíčkový

Číslo produktu: 2SA - 07

Složení:

Vejce, majonéza, brambory, okurky kostky, cibule, hořčice, ocet, sůl.

Salát s těstovinou

Číslo produktu: 2SA - 06

Složení:

Okurky salátové, rajčata, těstoviny - (pšeničná mouka, Triticum destivum, kurkuma), papriky, olej slunečnicový, sůl, ocet.

Salát feferonkový

Číslo produktu: 2SA - 06

Složení:

Okurky, paprika červená, feferony, sýr eidam 30%, cibule, hrášek, olej slunečnicový, worčestr, pepř, ocet, sůl, cukr,

Salát s těstovinou a tuňákem

Číslo produktu: 2SA - 04

Složení:

Těstoviny - (pšeničná mouka, Triticum destivum, kurkuma), olej slunečnicový, sůl, pepř, rajčata, papriky, citronová šťáva, kukuřice, tuňák ve vl. šťávě, porek.

Salát krabí

Číslo produktu: 2SA - 03

Složení:

SIRIMI/a la krabí maso, majonéza, celer, citronová šťáva, cukr, sůl.

Salát hermelínový

Číslo produktu: 2SA - 02

Složení:

Sýr hermelín, cibule, salám junior, vejce, majonéza, jogurt bílý, hořčice, worčestr.

Salát pikantní

Číslo produktu: 2SA - 01

Složení:

Zelí hlávkové, papriky, cibule, ocet, sůl, cukr, olej slunečnicový, pikant.

BEZMASÉ 

Gnocchi s brokolicí

Číslo produktu:  2BM - 07

Gnocchi se řadí mezi italské noky nejvyšší kvality. Jsou unikátní svojí chutí, vůní, strukturou, jsou prostě jedinečné, doplněné o brokolici.

Špagety bezmasé

Číslo produktu:  2BM - 06

Špagety jsou synonymem italské kuchyně a mají tolik podob, že byste je mohli jíst každý den a stejně se jimi nepřejíte.

Kuskus se zeleninou

Číslo produktu:  2BM - 05

Kuskus je jednou ze základních potravin severoafrické kuchyně. Jedná se o spařenou a do kuliček tvarovanou krupici z pšenice, ječmene nebo prosa.

Smažené žampiony

Číslo produktu:  2BM - 04

Žampiony očistíme a obalíme postupně v mouce, v osolených rozšlehaných vejcích a strouhance. Ve vyšší pánvi na středním ohni rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a obalené žampiony v něm smažíme ze všech stran dozlatova.
 

Smažený sýr

Číslo produktu:  2BM - 03

Smažený sýr je české a slovenské jídlo, které se připravuje smažením obaleného sýru typu eidam, gouda nebo ementál. Smaží se i obalovaný hermelín, příp. camembert nebo i jiné druhy sýrů, například niva či olomoucké tvarůžky. 
 

Mexické fazole bez masa (veganské)

Číslo produktu:  2BM - 02

Jedná se o pokrm připravovaný z fazolí. Pro tento pokrm je charakteristická pikantnější chuť.

 150 g Smažený květák

Číslo produktu:  2BM - 01

Řízek je připravován výhradně z květáku, který je obalen v trojobalu (mouka,vejce,strouhanka) a následně usmažen v oleji. 

Sendvič se sýrem a vejcem

Číslo produktu:  2CH - 69

Sendvič je vyroben z dvou kusů toastového chleba. Namazán je máslem, na něj se položí plátek eidamu 30% a hermelín. Dále je dozdoben zeleninou (rajče, okurek, salát).

Sendvič se slaninou

Číslo produktu:  2CH - 68

Toast je vyroben z dvou kusů toastového chleba. Z jedné strany je namazán máslem, z druhé je natřen pikantní pomazánkou. Na chléb se pak pokládají plátky anglické slaniny a zelenina (kyselý okurek, paprika, salát) s vejcem.

Toast se šunkou a sýrem

Číslo produktu:  2CH - 67

Toast je vytvořen z dvou kusů toastového chleba. Na chleba se dá kečup, sýr eidam 30% a šunka blok. Osmahne se v toastovači a rozkrojí se na půl.

Chléb se šunkou a sýrem

Číslo produktu:  2CH - 66

Chléb je namazán máslem, na něj je poskládána šunka blok a sýr eidam 30%. Dále je dozdoben zeleninou (rajče, okurek).

Chléb ve vajíčku

Číslo produktu:  2CH - 65

Chléb je obalen ve vajíčku, následně osmažen, namazán hořčicí a dozdoben cibulkou a okurkou.

Celozrnná bageta

Číslo produktu:  2CH - 64

Bageta se skládá s bagety naříznuté napůl. Je namazána máslem, naplněná je sýrem eidamem 30%, šunkou blokem a do bagety je vložena zelenina (salát, rajče na plátky a okurek).

Bageta pikantní

Číslo produktu:  2CH - 63

Bageta se skládá s bagety naříznuté napůl. Je po obou stranách namazána máslem do ní je vložena zelenina (salát, rajče na plátky a okurek), salám paprikáš, šunka blok a přelije se pikantním dresingem.

Bageta vegetariánská

Číslo produktu:  2CH - 62

Bageta se skládá s bagety naříznuté napůl. Je po obou stranách namazána máslem do ní je vložena zelenina (salát, rajče na plátky a okurek), sýr eidam 30%, sýr edam uzený a vajíčko nakrájené na plátky.

Bageta s vlašským salátem

Číslo produktu:  2CH - 61

Bageta se skládá s bagety naříznuté napůl. Je plněna vlašským salátem do ní je vložena zelenina (salát, rajče na plátky a okurek) a vařené vajíčko na plátky.

Bageta s kuřecím masem

Číslo produktu:  2CH - 60

Kuřecí bageta se skládá s bagety naříznuté napůl. Je potřena pikantním dipem do ní je vložena zelenina (salát, rajče na plátky a okurek) a 100g smažených kuřecích prsíček.

19g Kanapka se sardelovým očkem

Číslo produktu:  2CH - 49

Složení:

Rohlík, okurky, cibule, očka, máslo, petrželka, paprika červená.

15g Kanapka s třenou nivou

Číslo produktu:  2CH - 48

Složení:

Rohlík, třená niva, petrželka, paprika červená.

14g Kanapka s herkulesem

Číslo produktu:  2CH - 47

Složení:

Rohlík, máslo, salám herkules, okurky, petrželka, paprika červená.

17g Kanapka s parikášem a sýrem

Číslo produktu:  2CH - 46

Složení:

Rohlík, máslo, salám paprikáš, okurky, petrželka, paprika červená, sýr eidam.

16g Kanapka se šunkovou pěnou

Číslo produktu:  2CH - 45

Složení:

Rohlík, šunková pěna, petrželka, paprika červená.

18g Kanapka se šunkou

Číslo produktu:  2CH - 44

Složení:

Rohlík, máslo, šunka konzumní, okurky, petrželka, paprika červená.

15g Kanapka se sýrem

Číslo produktu:  2CH - 43

Složení:

Rohlík, máslo, sýr uzený, okurky, petrželka, paprika červená.

25g Kanapka s lososem

Číslo produktu:  2CH - 42

Složení:

Rohlík, máslo, vejce, citron, drcená treska a lá losos, petrželka.

25g Kanapka s lososovou pěnou

Číslo produktu:  2CH - 41

Složení:

Rohlík, česneková pomazánka, petrželka, paprika červená.

16g Kanapka s česnekovou pomazánkou

Číslo produktu:  2CH - 40

Složení:

Rohlík, česneková pomazánka, petrželka, paprika červená.

Chlebíček italský s mozzarelou

Číslo produktu:  2CH - 53 / 2CH - 54

Složení:

veka, máslo, rajčata, mozzarella 30g, petrželka, olivy, majonéza, salát střapatý.

Chlebíček česnekový s paprikášem

Číslo produktu:  2CH - 51 / 2CH - 52

Složení:

Veka, cikánská pečeně, paprikáš 5g, uzený sýr, česneková pomazánka 30g, majonéza.

Chlebíček s mozzarellou

Číslo produktu:  2CH - 49 / 2CH - 50

Složení:

veka, máslo, rajčata, mozzarella 30g, petrželka, olivy, majonéza, salát střapatý.

Chlebíček vegetariánský, sýrový

Číslo produktu:  2CH - 47 / 2CH - 48

Složení:

veka, máslo 10g, sýr uzený 15g, sýr eidam 30% 15g, salátová okurka, rajčata, petržel.

Chlebíček se šunkovou pěnou

Číslo produktu:  2CH - 45 / 2CH - 46

Složení:

Veka, šunková pěna 30g, okurky, šunka konzumní, vejce, petrželka, rajčata.

Chlebíček s pažitkovým krémem

Číslo produktu:  2CH - 43 / 2CH - 44

Složení:

Veka, rajčata, vejce, pažitkový krém 25g, salám herkules.

Chlebíček s nivou

Číslo produktu:  2CH - 41 / 2CH - 42

Složení:

Veka, třená niva 30g, paprika sladká - mletá, petrželka.

Chlebíček s herkulesem a uzeným sýrem

Číslo produktu:  2CH - 39 / 2CH - 40

Složení:

Veka, máslo, salám herkules 10g, vejce, okurky, majonéza, petrželka, sýr uzený 5g, rajčata.

Chlebíček s herkulesem

Číslo produktu:  2CH - 37 / 2CH - 38

Složení:

Veka, máslo, salám herkules 10g, vejce, okurky, majonéza, petrželka.

Chlebíček s eidamem

Číslo produktu:  2CH - 35 / 2CH - 36

Složení:

Veka, sýr eidam 30% 30g, máslo, okurky, paprika červená, petrželka.

Chlebíček s debrecínkou, sýrem a vlašským salátem

Číslo produktu:  2CH - 33 / 2CH - 34

Složení:

Veka, vlašský salát 30g, sýr eidam 30% 15g, vejce, paprika červená, okurky, debrecínská pečeně 10g, petrželka.

Chlebíček s debrecínkou na másle

Číslo produktu:  2CH - 31 / 2CH - 32

Složení:

Veka, máslo 10g, sýr eidam 30% 15g, vejce, paprika červená, okurky, debrecínská pečeně 10g, petrželka.

Chlebíček s paprikášem

Číslo produktu:  2CH - 29 / 2CH - 30

Složení:

Veka, máslo, salám paprikáš 10g, vejce, letní pikant, majonéza, petrželka, paprika červená.

Tuňákový chlebíček

Číslo produktu:  2CH - 27 / 2CH - 28

Složení:

Veka, rajčata, okurky salátové, pórek, vejce, petrželka, tuňáková pomazánka 40g.

Chlebíček s lososovou pěnou

Číslo produktu:  2CH - 25 / 2CH - 26

Složení:

Veka, a lá lososová pěna 25g, vejce, petrželka, citron, drcená treska a lá losos.

Jarní chlebíček

Číslo produktu:  2CH - 23 / 2CH - 24

Složení:

Veka, vejce, kečup, porek.

Křenový chlebíček se šunkou

2CH - 21 / 2CH - 22

Složení:

Veka, šunka konzumní 30g, křenová pomazánka 30g, okurky salátové, rajčata, petrželka.

Vegetariánský pikantní chlebíček

Číslo produktu:  2CH - 19 / 2CH - 20

Složení:

Veka, máslo, sýr eidam 30% 15g, sýr uzený 15g, rajčata, petrželka, letní pikant 10g.

Chlebíček speciál na vlašáku

Číslo produktu:  2CH - 17 / 2CH - 18

Složení:

Veka, vlašský salát 30g, šunka konzumní, sýr eidam 30%, salám herkules, majonéza, okurky, paprika červená, petrželka.

Chlebíček se šunkou na másle

Číslo produktu:  2CH - 15 / 2CH - 16

Složení:

Veka, máslo 10g , šunka konzumní 17g, okurky, vejce, paprika červená, majonéza, petrželka.

Chlebíček se šunkou a vlašským salátem

Číslo produktu:  2CH - 13 / 2CH - 14

Složení:

Veka, vlašský salát 30g, šunka konzumní 17g, vejce, paprika červená, okurky, majonéza, petrželka.

Chlebíček se sardelovým vejcem

Číslo produktu:  2CH - 11 / 2CH - 12

Složení:

Veka, sardelová pomazánka 30g, vejce 10g, pórek, paprika červená, petrželka.

Chlebíček s ruským vejcem a debrecínkou

Číslo produktu:  2CH - 09 / 2CH - 10

Složení:

Veka, vlašský salát, vejce 30g, majonézový přeliv, paprika červená, debrecínská pečeně 10g, okurky, petrželka.

Chlebíček s debrecínkou a vlašským salátem

Číslo produktu:  2CH - 07 / 2CH - 08

Složení:

Veka, máslo 10g, sýr eidam 30% 15g, vejce, paprika červená, okurky, debrecínská pečeně 10g, petrželka.

Chlebíček s debrecínkou a sýrem na másle

Číslo produktu:  2CH - 05 / 2CH - 06

Složení:

Veka, vlašský salát 30g, debrecínská pečeně 20g, vejce, paprika červená, okurky, majonéza, petrželka.

Chlebíček s cigánskou pečení

Číslo produktu:  2CH - 03 / 2CH - 04

Složení:

Veka, chalupářská pomazánka 20g, cikánská pečeně 10g, vejce, okurky, majonéza, paprika červená, petrželka, salám herkules.

Chlebíček s krabí pomazánkou

Číslo produktu:  2CH - 01 / 2CH - 02

Složení:

Veka, salát a lá krab 40g, citron, petrželka, rajče, salátová okurka.

Ovocná mísa - V.I.P.

Číslo produktu:  2OM - 51

Varianta V.I.P. obsahuje pomeranč, hroznové víno, jahody, jablko, ananas, kiwi, hruška, meruňka, broskev, švestka,...

Ovocná mísa - Standard

Číslo produktu:  2OM - 50

Ovoce dle aktuální sezónní nabídky (banány, pomeranče, mandarinky, kiwi, ananas, broskve, meruňky, jablka, jahody, nektarinky, hroznové víno).

Caprese

Číslo produktu:  2OM - 34

Salát caprese se skládá s mozzarely, rajčat nakrájených na plátky, to vše zakápnuté olivovým olejem. Na dozdobení používáme bazalku. 
 

Vegetariánská mísa - V.I.P.

Číslo produktu:  2OM - 33

Varianta V.I.P. obsahuje: paprika kapie, okurka salátová, rajčata, sýr Eidam 45%, Gouda, Niva, Korbáčiky, Hermelín, Řecký salát, baby karotka, hroznové víno, olivy, zauzený Eidam

Vegetariánská mísa - Standart

Číslo produktu:  2OM - 32

Varianta standard obsahuje: paprika kapie, okurka salátová, rajčata, sýr Eidam 30%, Mozzarella, Niva, Hermelín

Zeleninová mísa - V.I.P.

Číslo produktu:  2OM - 31

Varianta V.I.P. obsahuje: paprika kapie, okurka salátová, rajčata, zelí hlávkové / ledový salát, hrášek, kukuřice, baby karotka, brokolice

Zeleninová mísa - Standart

Číslo produktu:  2OM - 30

Varianta standard obsahuje: paprika kapie, okurka salátová, rajčata, zelí hlávkové / ledový salát

OBLOŽENÉ MÍSY MASOVÉ

Sýrová mísa s camembertem - V.I.P.

Číslo produktu:  2OM - 21

Varianta V.I.P. obsahuje: Eidam 45%, Madelaind uzený, Gouda, Camembert

Sýrová mísa s camembertem - Standart

Číslo produktu:  2OM - 20

Varianta standard obsahuje: Eidam 30%, zauzený Eidam, Horácký s oky, Camembert

Tatarský biftek

Číslo produktu:  2OM - 09

Tatarák je pokrm připravovaný ze syrového hovězího masa (ze svíčkové). Podáváno spolu se syrovým vaječným žloutkem, cibulí, solí, pepřem, hořčicí a worchesterovou omáčkou. Všechny tyto ingredience se smísí a konzumují se s topinkami s česnekem.

Zabíjačková mísa - V.I.P.

Číslo produktu:  2OM - 08

Varianta V.I.P. obsahuje: tlačenka, jitrnice, jelito, podbradek, kyselý okurek, uzené maso, pečený bůček, šunkové koleno

K dostání pouze od září do dubna

Zabíjačková mísa - Standart

Číslo produktu:  2OM - 07

Varianta standard obsahuje: tlačenka, jitrnice, jelito, podbradek, kyselý okurek

K dostání pouze od září do dubna

Salámová mísa se sýrem - V.I.P.

Číslo produktu:  2OM - 06

Varianta V.I.P.  obsahuje: šunka krutí, zauzená šunka, Debrecinská šunka, Pivní a Lovecký salám, Eidam 45%, niva, hermelín, Eidam zauzený

Salámová mísa se sýrem - Standart

Číslo produktu:  2OM - 05

Varianta standard obsahuje: šunkový blok,  Godhajský salám, Junior salám, Lovecký salám, Eidam 30%, Mozzarella, Hermelín sedlčanský, Eidam zauzený

Šunková mísa s vejcem a vlašským salátem - V.I.P.

Číslo produktu:  2OM - 04

Varianta V.I.P. obsahuje:
šunka krutí, zauzená šunka, šunkový nářez, Vlašský salát výběrový, 4 ks vajec.

Šunková mísa s vejcem a vlašským salátem - Standart

Číslo produktu:  2OM - 03

Varianta standard obsahuje: šunkový blok, Vlašský salát, 2 ks vajec. 

Salámová mísa V.I. P.

Číslo produktu:  2OM - 02

Varianta V.I.P. obsahuje:
šunka výběrová, krutí šunka, zauzená šunka, Lovecký salám.  

Salámová mísa - Standart

2OM - 01

Varianta standard obsahuje: 
šunka blok, Šunkový salám, kuřecí šunka, Lovecký salám.

MASOVÉ POKRMY

Pečený vepřový bůček  BK 2-3kg

Číslo produktu:  2MP - 01

Klasický kus masa z vepřového totiž může na grilu udělat spoustu parády. Grilovaný bůček v celku.

Vepřové koleno - uzené 1x2kg

Číslo produktu: 2MP - 02

Na pečené vepřové koleno jezdí do Čech turisté z celého světa. Uvádí se v tradičních českých kuchařkách vydávaných v cizích jazycích jako jedno z našich národních jídel.

Vepřové koleno SK - Zadní (2-3kg / ks)

Číslo produktu: 2MP - 03

Není nad to, dostat na talíř pořádný kus vepřového i s kostí, například vepřové koleno.

100g Vepřové koleno bez kosti

Číslo produktu: 2MP - 04

Vykostěné vepřové koleno, potřené marinádou a upečené doměkka na cibulce, podlité světlým pivem.

100g Vepřové výpečky

Číslo produktu: 2MP - 05

Jde o vepřové maso nakrájené na kostičky, ochucené cibulí, česnekem a pepřem a pečené v troubě tak dlouho, než změkne a vznikne kůrka.

100g Uzená kýta

Číslo produktu: 2MP - 06

Vepřová uzená kýta vcelku s kostí je ideální na každou příležitost, protože ji lze konzumovat za studena, ohřátou na grilu, na ohni a nebo v troubě.

Uzená kýta se prodává pouze v celku o rozsahu  cca 7-12 kg.

50g Vepřový miniřízeček

Číslo produktu: 2MP - 07

50g vepřové řízky z krkovičky nebo kotlety.

100g Pečená krkovice

Číslo produktu: 2MP - 08

Krkovička se naloží do cibule, česneku a směsy koření a pak se pozvolna peče a přelévá výpekem, aby zůstala šťavnatá.

100g Pečená žebra

Číslo produktu: 2MP - 09

Pečená vepřová žebra jsou tak nezaměnitelná, protože jsou přelévána pivní marinádou, která jim předá jejich charakteristickou chuť a vůni.

50g Vepřové medailonky přírodní

Číslo produktu: 2MP - 10

Přírodní řízek rozhodně patří k základním kuchařským dovednostem. Sám o sobě potěší všechny strávníky, kteří holdují masu a pro kuchaře je východiskem k dušeným plátkům masa s nejrůzněji ochucenými omáčkami.

100g Pečené selátko s kostí v česnekové marinádě

Číslo produktu: 2MP - 11

Lahodná vůně masíčka, které se jen rozplývá na jazyku, dozlatova vypečená křupavá kůžička… Dobře upečené selátko je skutečnou delikatesou.  

100g Vepřové kostky na zelenině

Číslo produktu: 2MP - 12

Vepřové kostky z plecka pečené na kořenové zelenině.

100g Roláda vepřová plněná masovou směsí

Číslo produktu: 2MP - 13

Do bůčkového plátu se zabalí připravená náplň z mletého masa, pak se pozvolna peče, aby roláda zůstala měkká a šťavnatá.

150g Guláš (maso dle výběru)

2MP - 14 / 2MP - 74

Kousky masa dušené v cibulovém základu se sladkou paprikou. Omáčka je zahuštěná moukou, dochucená česnekem, kečupem, majoránkou a pepřem. Jako přílohu lze doporučit houskový knedlík, těstoviny a chléb.  Vhodné pro ohřátí i v kotlíku na ohni.

150g Kantonské nudle

Číslo produktu:  2MP - 41

Opékané čínské nudle s kuřecím masem a zeleninou.

100g Kuřecí paličky

Číslo produktu:  2MP - 42

Upečená horní kuřecí stehna naložená v domácí marinádě.

100g Kuřecí křídla

Číslo produktu:  2MP - 43

Upečená kuřecí křídla naložená v domácí marinádě.

50g Kuřecí miniřízeček

Číslo produktu:  2MP - 40

Řízek je připravován výhradně z kvalitního kuřecího masa, které je obaleno v trojobalu (mouka,vejce,strouhanka) a následně usmažen v oleji. 

100g Roláda kuřecí plněná masovou směsí

Číslo produktu:  2MP - 44

Do kuřecího plátu se zabalí připravená náplň z mletého masa, pak se pozvolna peče, aby roláda zůstala měkká a šťavnatá.

150g Zvěřinové ragů

Číslo produktu: 2MP - 73

Jedinečná chuť zvěřiny ve spojení s omáčkou z kořenové zeleniny s rybízovou marmeládou, červeným vínem a divokým kořením. 

200g Opékaná klobáska

Číslo produktu: 2MP - 72

Jemně pikantní papriková klobása.

50g Plněné žampiony

Číslo produktu: 2MP - 71

Žampiony plníme mletým masem a pečou se v troubě.

100g Lososí filet přírodní

Číslo produktu: 2MP - 70

Filet necháme s kůží. Z obou stran potřeme olejem, citronovou šťávou, posolíme, okořeníme. Griluje se dokud ve středu nezůstane narůžovělý.

Ozvěte se, společně vymyslíme nejlepší řešení:

+420 720 026 887| info@catering-grasel.cz